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水耕栽培(通稱為“養液栽培”)，是一項發跡於國外的先進農業科技
，近幾年來，各式資材、技術的相繼開發，使其實用性更顯得突出；
國內也於若干年前投入發展的行列，為的是尋求全年穩定性的蔬果供
應，並減少農藥的使用，同時進一步推廣花卉、觀葉植物的種植，達
到降低人力成本，提昇產質的目的。
但是由於水耕栽培的設施投資較高，經營上如果稍有偏差或技巧
掌握不夠確實，很容易功虧一簣。國內許多有興趣的業者，大都因資
金的欠缺或者是貪圖低價的代用品，以粗糙的設施及不合乎基本概念
的技術，貿然投入，導致生產速度、品質、種類等各方面，與水耕栽
培的正確理念與成果，大異其趣；加上農政相關單位，改良場等宣傳
及輔導上的不夠完善，硬、軟體技術的不純熟及農民盲目跟進，使國
內水耕栽培市場，呈現一片混亂的局面。
所幸尚有部份私人企業團體，鉅資引進國外先進技術、管理及設
備，而儘管在推廣上尚未臻理想，但這股力量對於國內正積極倡導精
緻農業的同時，也確有提昇、引導與規範的正面意義。
本書的編寫，偏重於水耕栽培的經營理念及市場規劃，所提供的
內容資料，綜合了國內、外各大小水耕農場寶貴經驗，相信對於投資
業者，能給與一份正確的管理參考。
一. 設施水耕的推展原因 1
1.*傳統農業與現代水耕的比較 2
2.*應具備的正確經營觀念 8
二. 國內外的發展情形 15
1.*水耕系統及裝備方式 16
2.*國外的先進硬軟體技巧 20
3.*國內的跟進與各方之配合 28
三. 水率的經濟效益 37
1.*芽葉的栽培現況 38
2.*葉菜類的栽培效益 40
3.*果菜類及花卉等的經營投資 48
四. 市場新走向及可行性作物 55
1.*傳統蔬菜以外的新興葉菜類 56
2.*省人工高品質的果菜類栽培 60
3.*利用水耕優勢導入花卉類的行列 66
4.*香料、藥草類的研究開發及實用化 70
五. 正確的設計理念 75
1.*周邊環境的規劃 76
2.*設施的結講及控制 78
3.*農場的平面設計概念 87
4.*幾項常犯的錯誤設計 92
六. 新資材的開發利用 101
1.*養液元素檢驗試劑 102
2.*除蟲裝置與誘蟲黏紙 104
3.*藥劑噴灑設備及臭氧清淨器 106
4.*播種方式的開發 108
5.*自動洗潔設備及包裝機械 111
七. 水耕應用的附加價值 113
1.*水耕餐廳的興起 114
2.*水耕觀光農場的經營 118
3.*生態共生模式栽培 120
4.*利用水耕的屏風、盆栽、裝飾及綠化 122
八. 附錄 125
*國內市販家庭水耕箱的種類及比較 125
參考文獻
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